Zdrava i bezbedna hrana je osnovno ljudsko pravo, te je potrebno da Republika Srbija ojača sistem kontrole i obaveštavanja kako bi zaštitila zdravlje i dobrobit svih građana, rečeno je na konferenciji za medije Državne revizorske institucije (DRI). Za zaštitu života i zdravlja ljudi od primarnog značaja je korišćenje zdravstveno i higijenski ispravne hrane, što predstavlja i osnovno ljudsko pravo, garantovano Univerzalnom deklaracijom o ljudskim pravima iz 1948. godine. Da bi se to obezbedilo, potrebno je urediti sistem proizvodnje, prometa, kontrole i potrošnje hrane, bilo da se radi o hrani domaćeg porekla ili hrani koja potiče iz uvoza. Nebezbedna hrana predstavlja pretnju ljudskom zdravlju i privredi, a posebno pogađa osetljive i marginalizovane grupe stanovništva. Takođe, nanosi štetu trgovini i uzrokuje bacanje hrane, što se ne može tolerisati s obzirom na to da istovremeno veliki broj ljudi pati od gladi.U skladu sa Zakonom o bezbednosti hrane, cilj je obezbediti visok nivo zaštite života i zdravlja ljudi i zaštitu interesa potrošača, uključujući načelo poštenja i savesti u prometu hranom, uzimajući u obzir, kada je to moguće, zaštitu zdravlja i dobrobiti životinja, kao i zdravlja bilja i zaštitu životne sredine.„Institucionalni okvir predviđen Zakonom o bezbednosti hrane nije efikasno uspostavljen, jer sprovedene aktivnosti Stručnog saveta nisu u dovoljnoj meri doprinele proceni rizika u oblasti bezbednosti hrane na nacionalnom nivou, kapaciteti Nacionalne referentne laboratorije nisu u potpunosti iskorišćeni, a koordinacija inspekcijskog nadzora i monitoring hrane nisu efikasno uspostavljeni“, rekao je Gligorijević. Dok je Institut za javno zdravlje Srbije „Dr Milan Jovanović Batut“ godišnje izveštavao javnost o zdravstvenoj ispravnosti namirnica i flaširanih voda, sistem brzog obaveštavanja i uzbunjivanja nije u dovoljnoj meri doprineo efikasnom obaveštavanju javnosti o postojanju rizika po zdravlje ljudi, koji uzrokuje hrana, naglasio je Gligorijević. Izveštaj o reviziji svrsishodnosti poslovanja „Bezbednost hrane u Republici Srbiji“ dostupan je ovde.